سطحی بستنی را ذوب کرده و آن را از قالب جدا می سازد. (هویدا، ۱۳۸۳)
بستنی چوبی معمولا درون شکلات یا مواد پوشش دهنده دیگری قرار گرفته و سپس در داخل کاغذ بسته بندی می شود. شکل(۱- ۴) یک ماشین ساخت بستنی چوبی را نشان می دهد که قالب ها یا محفظه ها به شکل یک دایره در حمام آب نمک قرار گرفته اند. بعد از اینکه بستنی در پوشش کاغذی بسته بندی

دسته بندی : No category

دیدگاهتان را بنویسید